la pate sablé: 1.dans un plat, battre l'oeuf en omelette, ajouter le sucre et le sel
2. travaillez le mélange pour qu'il deviennent mousseux
3. ajouter en une fois la farine, travailler avec les mains et effriter pour en faire du "sable"
4. incorporer le beurre en pétrissant à la main pour obtenir une boule
la pate ne doit pas coller, fariner le plan de travail et étaler au rouleau
5.une fois la pate étalée la mettre dans votre moule à tarte
mettre dans la fond une couche de compote
eplucher et couper les pommes en quartiers et les étaler sur la compte
battre les oeufs avec le sucre et verser sur les pommes de façon à ce qu'il y en a partout
mettre au four, c'est cuit lorsque c'est bien doré!
bonne appétit!
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