on sépare les jaunes et les blancs d'oeufs
on ajoute les jaunes au mélange beurre /sucre
on ajoute ensuite la farine un peu à la fois
bien mélanger!
on monte les blancs en neige trés ferme
on ajoute un tiers des blancs en neige au mélange beurre/sucre/farine
c'est pour alléger la pate donc bien mélanger
on ajoute ensuite le reste des blancs en neige
mélanger délicatement pour ne pas les faire retomber
beurrer et fariner un moule selon votre choix
versez y votre pate et mettre au four
c'est cuit quand c'est légèrement doré et
qu'une pointe de couteau piqué au centre ressort sèche
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