Mes galettes de pommes de terre

 

       Ingrédients pour envrion 12 galettes:
1 kg pommes de terre
3 oeufs
un peu de farine
sel ,poivre
de l'huile pour cuire
 

1.éplucher, laver les pommes de terre puis raper les  trés fin!

  2.mettre un torchon propre dans une passoire, pour y déposer les fils de pommes de terre

  3. un fois toutes rapé et mis dans le torchon
on les egoutte en les tordant avec le torchon

  4. dans un saladier, on bat les oeufs entiers en omelette avec le sel et le poivre

  5.on y ajoute les pommes de terre egouttées et on melange le tout

6. ajouter un peu de farine, et mélanger à nouveau

  7.dans une sauteuse, mettre à chauffer l'huile,

puis avec une cuiellere déposer des boules de pommes de terre
et avec le dos de la cuiellere aplatir pour avoir une galette d'environ 1 cm d'épaisseur

  8.bien faire dorer des 2 cotés

 et voilà

  accompagnées d'une viande rouge et d'une salade c'est délicieux!

 



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