dans une casserole,
mettre à fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux
il faut obtenir un mélange lisse et brillant
dans un plat
séparez les jaunes et les blancs d'oeuf
travailler les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux
ajouter la farine et bien mélanger
une fois le chocolat/beurre fondu et refroidi un peu
l'ajouter petit à petit aux mélange
sucre,oeufs farine
ajouter ensuite la poudre d'amande
bien mélanger
battre les blancs en neige trés ferme
ajouter un iters des blanc en neige à la préparation
bien mélanger pour alleger la pate
puis ajouter le reste des blancs en neige et mélanger délicatement
beurrer et fariner le moule
mettre la préparation dans le moule
et mettre au four moyen
c'est cuit lorsque le dessus se craque
une pointe de couteau plantée au centre ne doit pas ressortir sèche
démouler à froid!
saupoudrez de sucre glace et dégustez!
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