Une recette qui se fait souvent chez les ch'tis
les "roulés au jambon" ou "chicon au gratin"
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Ingrédients pour envrion 4 personnes:
8 tranches de jambon blanc
2kg d'endives
gruyère rapé
de la béchamel pour ceux qui aiment, cela se fait aussi souvent dans le nord
1. laver et couper les endives dans le sens de la longueur,
pour avoir de long morceaux
2. les faire cuire dans de l'eau salée
5.mettre dans un plat allant au four,et faire de meme avec les 8 tranches de jambon
7. ajouter une couche de gruyère rapé et quelques morceaux de beurre
8.mettre au four jusqu'à ce que ce soit gratiné, comme ceci
servir chaud, dégustez!
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