ingrédients: une pate à choux (recette
ici)
une crème patissiere au chocolat (recette
ici)
pour le glaçage il faut 100 gr de chocolat noir ,un peu de lait un peu de sucre et 30 gr de beurre
à l'aide d'une poche à douilles,
si comme moi vous n'en avez pas
mettez la pate dans un sachet congélation et coupez un bout
d'environ 1 cm sur une pointe du sachet pour que la pate passe faire des petits batonnets sur une feuille de papier cuisson
espacez bien car cela va gonfler à la cuisson!
mettre au four ,surtout ne pas ouvrir la porte du four les 15 premiere minute!
sinon la pate va retomber et elle restera à plat!
une fois bien doré c'est cuit environ 25 minutes pour mon four
laisser refroidir
pendant ce temps on va préparer le glaçage
mettre le chocolat,beurre,lait et sucre dans une casserole
faire fondre le tout pour obtenir une pate brillante,et c'est pret!
coupez les éclaires en deux tout en laissant une partie attachée
et remplir de crème à l'aide d'une cuieillere versez un peu de nappage sur le dessus
mettre au frais avant de déguster
voila c'est pret!
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