recette boeuf aux 3 poivrons

Mon boeuf aux 3 poivrons et vin rouge

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Ingrédients pour 4 personnes:

500 gr de boeuf tendre
un oigon
3 poivrons (un rouge, un jaune et un vert)
un peu de farine
un peu de coulis de tomate
un verre de vin rouge
sel ,poivre margarine pour la cuisson

1.couper la viande en petit carré de 1 cm envrion

2. laver ,evider les poivrons et les couper en lamelles,
éplucher l'oignon et coupez le en morceau

3.dans un cocotte en fonte faire fondre la margarine ,ajouter le sel et le poivre selon votre goût
y mettre les legumes et faire dorer quelques minutes ,puis ajouter la viande

4.laisser cuire encore quelques minutes en remuant, puis ajouter une bonne cuieillerée de farine

5.bien mélanger, puis ajouter un peu de coulis de tomate

6.mélanger à nouveau et ajouter le vin rouge,
si la sauce est trop épaisse ,ajouter un peu d'eau ou de vin selon votre goût

7.bien mélanger et couvrir ,laisser mijoter environ 15 minutes,

c'est prêt! à table!

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